Mes Inspirations Gourmandes – Pas gourmands s'abstenir

C'est de Saison

Aubergines Grillées, Sauce au Lait Fermenté de Yotam Ottolenghi

Mousse de Cheesecake Fraise, Rhubarbe, Gingembre

Nouilles Poêlées aux Légumes (d’après Akrame Bennalal)

Salade de Concombres à l’Ail et au Gingembre (Yotam Ottolenghi)

Taboulé au Melon

Tarte aux Abricots de Philippe Conticini

L'Apéro

Rillettes de Maquereau fumé

Bricks de Nîmes

Bellini (Cocktail)

Quiches / Tartes Salées

Clafoutis aux Tomates Cerises Confites et au Basilic

Flan aux Courgettes, Menthe, Citron

Quiche Sudiste

Plats

Gratin de Courgettes au Jambon (very cheezy)

Lentilles aux Aubergines Grillées de Yotam OTTOLENGHI

Couscous aux Tomates Cerises Grillées et aux Herbes de Yotam Ottolenghi

Curry de Crevettes (recette ultra express)

Courgettes Farcies à la Morue et aux Poivrons

Lasagnes aux légumes du soleil

Salades

Salade de Pastèque, Crevettes, Gingembre

Salade de Concombre Chinoise

Salade d’Aubergines à l’Orientale

Salade tiède d’Epinards, Champignons, Pancetta, vinaigrette au miel

Salade Sichuanaise….comme au Traffic Hôtel

Melon aux Crevettes (et inversement….)

Desserts

Tarte au Cassis

Burrata aux Fraises et Pistaches

Tarte Fraises Pistache sans Cuisson

Tarte aux Pêches de Vigne et à la Verveine

Panna Cotta à la Vanille, Compotée de Rhubarbe au Gingembre

Charlotte aux Citrons et Fruits Rouges

Cheesecake Verveine Fruits Rouges

Tarte aux Fraises, à la Crème de Pistache et Chantilly à la Verveine

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