Mes Inspirations Gourmandes – Pas gourmands s'abstenir

C'est de Saison

Aubergines à la Bonifacienne

Cobbler aux Prunes

Roulé Pistaches, Framboises, Chocolat Blanc (Yotam Ottolenghi)

Salade Fleur au Fenouil, Betterave Chioggia, Pomme etc.

Tartine Poire, Fourme d’Ambert, Raisin, Noix

Velouté de Potimarron au Céleri

C'est de Saison

Aubergines Grillées, Sauce au Lait Fermenté de Yotam Ottolenghi

Courgettes Farcies à la Morue et aux Poivrons

Crozetto aux Petits Pois Frais

Filet Mignon aux Pêches et à l’Estragon

Roulé Pistaches, Framboises, Chocolat Blanc (Yotam Ottolenghi)

Tarte Petits Pois, Ricotta, Ail des Ours

L'Apéro

Tzatziki aux Radis et Concombre

Bellini (Cocktail)

Batata Harra (Pommes de Terre Epicées à la Libanaise)

Plats

Aubergines Farcies à la Chinoise

Filet Mignon de Porc à la Rhubarbe

Japchaé aux Légumes

Chinchards comme en Algarve (Peixes Alimadas)

Couscous aux Tomates Cerises Grillées et aux Herbes de Yotam Ottolenghi

Petits Pois aux Oeufs

Quiches / Tartes Salées

Tarte Feuilletée à la Brandade de Morue

Clafoutis aux Tomates Cerises Confites et au Basilic

Pain de Thon au Pain

Salades

Salade de Pastèque, Crevettes, Gingembre

Salade de Concombre Chinoise

Pilaf de Boulghour (Yotam Ottolenghi)

Salade Tiède de Haricots Verts aux Anchois

Salade de Pêches à l’Estragon

Taboulé au Melon

Desserts

Tatin Abricots Verveine

Madeleines au Miel et à l’Orange (Pariès)

Tarte aux Pêches de Vigne et à la Verveine

Cheesecake aux Abricots Rôtis et à l’Amaretto de Yotam Ottolenghi

Panna Cotta à la Vanille, Compotée de Rhubarbe au Gingembre

Tarte Douce au Chocolat de Philippe Conticini

Perles du Japon au Lait de Coco et Compotée de Fraises à L’Estragon

Cake Moelleux à l’Orange Sanguine (S. Glacier, M.O.F. )

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