Quand tu as du monde qui s’annonce, pas le temps (et un peu la flemme aussi) de te lancer dans une pâtisserie élaborée, il te reste le dessert à l’assiette, genre restau…
Entremets et desserts individuels
La panna cotta c’est le dessert estival (ou printanier) que je préfère car il est rapide à faire, n’oblige pas à rester longtemps devant le four et ne sacrifie rien à la…
Attention petites tartes méga tuerie !!! même si rien n’est transcendant, de prime abord, dans la liste des ingrédients, il y a une alchimie qui se créée, tout se lie, pour un…
Tout est dit dans le titre, Sensation…. qui devrait être au pluriel, tant par les différentes textures : la coque craquante, en pâte à gâteau basque, le biscuit fondant aux poires, la…
Pas de crème pâtissière dans ces petits choux mais une framboise fraîche noyée dans une Chantilly à la framboise. Légèreté, fraîcheur et gourmandise, ils ont tout bon.
Dans la série des mariages heureux, après les fruits rouges et la verveine, il en est un autre, aussi gourmand, c’est l’abricot et l’estragon qui fait ses preuves, une fois encore, dans…