Il veulent encore du steak haché ? Donnez leur ces petits röstis aux légumes pour changer et accompagnez-les d’une sauce ou mayo aux herbes maison, ils ne regretteront pas leur steak, c’est…
Légumes
S’il y a bien une cuisine qui est impossible à raconter, tant elle est dense, pleine de surprises, de saveurs, de chaleur (!!!), c’est la cuisine du Sichuan. Je savais juste que…
Une variante de la jardinière habituelle, pour un plat complet, léger et parfumé grâce, entre autres, au basilic thaï et à la menthe.
J’aime tellement la tarte aux poires d’Akrame Benallal, (clic) que quand j’ai vu sa recette de Vermicelles Poêlés aux Légumes, ultra simple, j’ai eu envie de la faire, mais voilà, le chef…
La carotte blanche (ne pas confondre avec le panais), contrairement à sa cousine orange, ne contient pas de béta carotène (raté pour les cuisses roses) ; plus douce en goût, elle se…
Les blettes ne se cuisinent pas qu’en gratin ou au jus de viande. Comme celles-ci sont petites, elles m’ont fait penser au chou pak choï ; du coup, j’ai eu envie…