Cette recette de cabillaud en croûte d’amande à la vanille, c’est l’idée qui m’est venue immédiatement lorsque Terre d’Amandes, producteur d’amandes en pays cathare, m’a proposé de recevoir une boîte de leurs…
Poissons
Si vous vous êtes déjà demandé si on peut cuisiner le haddock, autrement que cuit, la réponse est oui et, si ça n’est pas la première fois, avec cette recette de Salade…
Ces beignets, que j’adore au point de pouvoir les manger froids, au petit déjeuner, avec du piment, c’était le monument de la cuisine portugaise auquel je n’arrivais pas à m’attaquer. Pas parce…
La cuisine du placard, c’est celle qu’on fait avec ce qu’on a, celle de la débrouille, traditionnellement, celle des fins de mois et, en cette période étrange, celle du confinement, mais, malgré…
Pour manger des bons sushis dans ma banlieue, pas le choix, je dois les faire moi-même, mais le problème, c’est que pour avoir du vrai bon poisson frais français, ça n’est pas…
Encore une recette que je n’avais pas prévu de publier (mais je prends toujours des photos, au cas où… sauf pour la sauce, j’ai oublié de la photographier) puisqu’il s’agissait de…