Quand on a du poisson très frais, quelques jolis fruits exotiques, le ceviche, plat traditionnel péruvien, est le plat le plus facile et le plus frais qui soit. J’ai utilisé une…
Poissons
C’est vraiment par facilité que j’ai traduit « peixes alimadas » par « chinchards comme en Algarve » car s’il s’agit bien d’une spécialité typique de l’Algarve (région la plus au sud du Portugal) et si…
Moins sec et bourratif qu’un cake salé, entre pudding et terrine, ce pain de thon vous accompagnera du brunch au diner, en passant par le déjeuner au bureau, le pique-nique, la…
La choucroute, en soi, c’est quelque chose d’assez léger, ce sont les charcuteries de la garniture traditionnelle qui en font un plat plutôt riche (et gourmand) ; associée à du poisson, elle…
Cette authentique spécialité lyonnaise, qui se doit de figurer à la carte des célèbres Bouchons, fait un retour en force par le biais de la cuisine bistronomique, et il n’est plus rare,…
Un grand souffle de gourmandise épicée, de chaleur, sur votre table avec ce plat très comfort food à réaliser la veille et à réserver au frigo pour que les saveurs s’amplifient (j’ai…